Filetes de Cavala em Azeite com Caril e Malagueta Good Boy sobre Salada de Manga

Olá minha gente,

Como prometido ontem, aqui estou eu com mais uma sugestão para animar a noite de passagem de ano.
Mantendo-nos no tema das conservas de peixe, hoje trago-vos uns "Filetes de Cavala em Azeite com Caril e Malagueta Good Boy sobre Salada de Manga". Vão precisar de:

(Para cerca de 2 a 3 pessoas)
- 1 lata de Filetes de Cavala em Azeite com Caril e Malagueta Good Boy (reservar todo o azeite da lata e a malagueta);
- Cerca de ½ de Manga;
- Coentros a gosto;
- Cerca de 1 ½ colher de chá de açafrão em pó;
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra;
- Grãos de pimenta rosa a gosto;
- Sucedâneo de Caviar a gosto;

Para começar, cortamos a manga em meias luas finas e dispômo-las nos pratos tentando formar uma espécie de flor.
De seguida, para uma taça escorremos todo o azeite da lata de conserva Good Boy e picamos a malagueta em pedaços pequenos, juntando também ao azeite. Adicionamos também coentros picados a gosto, o vinagre de cidra e o açafrão em pó. Mistura-se bem e reserva-se.
Finaliza-se dispondo os Filetes de Cavala nos pratos, decorando tudo com pimenta rosa e sucedâneo de caviar a gosto e regando tudo com o tempero de azeite.
Como vêem, eu bem vos disse que ia ser fácil.

Por fim, resta-me desejar a todos um excelente ano de 2017!

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