Barrigana de Verão

Olá a todos,

Este está a ser um excelente Verão para o Barrigana, cheio de receitas saborosas, bebidas refrescantes e de muito trabalho…pró bronze.

E vocês como está a ser o vosso Verão e quais as receitas que andam a preparar?

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Festival do Marisco 2013

Olá a todos,

Hoje o Barrigana traz-vos uma dica de urgência. Caso sejam (como eu) grandes apreciadores de marisco (assim como outras comidas) há um festival de Verão a não perder: O Festival do Marisco em Olhão.

Meus amigos, garanto-vos que não se vão arrepender de certeza, para todo o sítio que olhem vão ver marisco do melhor que há, ou não estivéssemos nós na capital da Ria Formosa e numas das cidades com melhor peixe e marisco do país (e quiçá, do mundo).

Sendo já quase um veterano deste festival, devo recomendar que provem qualquer tipo de camarão grelhado (um conselho: quanto maior, melhor), as ostras, o xarém tão típico da zona, ou até o arroz de marisco, entre muitos outros, basta explorarem.

Para além disto, têm muitas outras barraquinhas com alguns produtos da região, assim como com sobremesas e bebidas, que ajudam a animar o resto da noite.

Outro dos pontos de interesse, que também ajudam a animar a noite, são os concertos de vários artistas e bandas nacionais e internacionais.

Por isso já sabem se quiserem um sítio para comer bem e passar uma noite divertida passem, entre os dias 10 e 15 de Agosto pelo Festival do Marisco, em Olhão.

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A melhor comida

Olá a todos,

Quando era pequeno a minha comida favorita era, sem dúvida, “Choco Frito”. Enquanto todos os meus amigos diziam, bifes com batatas fritas, hambúrgueres e pizas, eu dizia choco frito, sem pensar duas vezes.

Adorava este prato, crocante por fora e macio no centro, era capaz de comê-lo todos os dias. Bom talvez não todos os dias.

Ainda assim, toda a minha vida ouvi coisas do género…”o melhor choco frito é no restaurante x em Setúbal”, peço desculpa e deixem-me puxar a brasa ao “meu choco frito”, mas o melhor choco frito está em Alcácer. Não me levem a mal todos os setubalenses, assim como todos os apreciadores do choco de Setúbal, mas não há melhor choco frito do que é feito em Alcácer, na cozinha de minha casa, pela minha própria mãe.

Quando sabia que havia choco frito era para mim um desassossego, sempre a olhar para as horas à espera que alguém dissesse “…Prá mesa!”. Nessas alturas não havia …”já vou” ou “só mais 5 minutos”. O choco era (e continua a ser) tenrinho, saboroso, com um leve toque de limão… daqueles pratos que têm outro gostinho só por serem feitos pelas mãos da nossa mãe e é isso que o faz o melhor choco frito do mundo…amor, carinho e dedicação.

Por isso já sabem, quando quiserem fazer “a melhor comida do mundo” a receita é:

- Uma pitada de jeito para a cozinha;

- Muito amor;

- Bastante carinho;

- Dedicação e brio q.b.

Pelo menos será a melhor comida do mundo para os que gostam de vós.

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Restaurante/Marisqueira “O Capelo”

Olá a todos,

Hoje venho falar-vos de um daqueles restaurantes em que o peixe e os mariscos são reis e senhores. São este tipo de sítios que me fazem afirmar, sem qualquer sombra de dúvidas, que Portugal tem as melhores águas do mundo, não só para praia, mas também que produzem o melhor peixe e marisco do planeta.

Situado no número 40 da Avenida Engenheiro Duarte Pacheco, em Santa Luzia, Tavira, o restaurante/marisqueira “O Capelo” é um daqueles sítios onde é quase pecado não pedir uma boa posta de peixe na grelha, ou um marisco qualquer cheio de “molhanga” da boa.

Passando desde já para a ementa, como é de esperar não vos vou recomendar nada de carne. Começando pelas tradicionais “Ameijoas à Bulhão Pato” (das melhores que já comi), a nadar num caldo fenomenal impregnado com limão, alho e coentros - aconselho vivamente que peçam mais do que uma cesta de pão. 

Depois passamos aos pratos principais, todos os peixes e mariscos são ótimos, destaco a corvina e o espadarte grelhados, assim como umas inesquecíveis “Barrigas de atum grelhadas”. Devo confessar-vos que quando provei este último prato houve uma ligação íntima entre duas Barrigas, as do atum e a minha.

Para acompanhar a refeição recomendo um vinho branco da região, João Clara, leve e frutado. Finalizou-se tudo com uma gulosa “Tarte de limão merengada” no ponto, nem muito doce, nem muito ácida. 

Em relação à ementa ficam os cinco Barriganas.

Relativamente ao ambiente, este é um restaurante espaçoso e onde somos tratados com simpatia e, se formos clientes habituais, familiaridade. Podemos também desfrutar da refeição na esplanada exterior com vista para a ria. Apesar disto, tenho que referir que não estamos mesmo em cima da ria, mas sim da estrada, o que poderá ser, por vezes, um pouco incomodativo.

Para o ambiente ficam os três Barriganas.

O preço é relativamente acessível, cerca de 30 euros por pessoa, principalmente se tivermos em conta a qualidade do peixe e marisco e de como são confecionados.

Assim, ficam os quatro Barriganas para o preço.

Já sabem se algum dia estiverem perto de Santa Luzia e se a vossa Barrigana estiver a implorar por bom peixe e marisco, “O Capelo” é uma excelente opção.

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